Délices de fraises au fromage

Ingrédients:

• 250 g de fraises
• 170 g de fromage à la crème type snt moret ou philadelphia
• 120g de crème fraiche épaisse
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de liqueur de fraise (facultif)
• Quelques meringues achetées toutes prêtes ou faites maison

Préparation:

Laver et nettoyer les fraises puis les couper en petits morceaux et les écraser un peu avec une fourchette.

• Mélanger le fromage avec la crème fraiche, le miel et la liqueur de fraise.
• Ajouter les fraises et bien mélanger le tout.

Dressage des verrines:

• Mettre un peu de crème dans les verrines ensuite écraser grossièrement quelques meringues et les répartir au dessus de la crème, puis terminer avec un peu de crème.
• Mettre les verrines dans le réfrigéreur pendant plusieurs heures.

Avant de servir, décorer avec des fraises entière et régaler!