Mousse au citron et mascarpone

Ingrédients:

• 250 gr de Mascarpone
• 90 gr de sucre
• 30 cl de Crème liquide entière
• 3 cl de jus de citron
• zeste d’ ½ citron
• colorant jaune (facultif )

Préparation:

• Btre le mascarpone, le sucre, le colorant, le jus et le zeste de demi citron ensemble.
• Fouetter la crème liquide en chantilly bien ferme.
• Ajouter délicement cette chantilly au premier mélange jusqu’à homogénéité.

Verser ensuite la Préparation dans des verrines à l’aide d’une poche à douille ou avec une cuillère et mettre au frais pour au moins 4 heures .