Roulade de biscuit à la noix ce coco

 

• Ingrédients
• 500 g de biscuits
• environ 400-500 ml de lait ou café
• 3 cuillères à soupe de cacao
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 3 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
• 150 g de chocol noir fondu
• Rhum (facultif)
• Ingrédients pour la garniture:
• 200g de sucre en poudre
• 200 g de beurre
• +/-100 g de noix de coco
• vanille.

• Méthode
• Réduire les biscuits en poudre, ajouter le cacao, le beurre, le chocol, le rhum et le lait ou café par petites quantités jusqu’à avoir une pâte homogène , étaler la pâte sur une feuille en colophane et réserver

• Préparation de la garniture:
• Btre le beurre avec le sucre et la vanille, jusqu’à avoir une mousse, ajouter la noix de coco et bien mélanger pour avoir une crème facile a manipuler.

Étaler la crème sur la couche de biscuits au chocol, rouler, couvrir de papier cellophane et serrer bien puis conserver au froid pour au moins 2 heure .

Couper à l’épaisseur d’un doigt.