Gâteau mousse au chocolat facile prêt en 10 mn

Ingrédients:

Pour la base:

• 1 paquet de biscuits Oreo ou autre biscuitsau chocol
• 40 g de beurre fondu

Pour la mousse:

• 400 g de chocol noir
• 60 ml de crème à 38%
• 500 g de mascarpone à tempérure ambiante
• 2 cuillères à soupe de liqueur de café (peut être remplacée par une autre liqueur ou du brandy / rhum)
• 300 ml crème à fouettée
• 60 g de sucre en poudre

Pour la décorion

Fraises fraîches ou framboises fraîches

Préparation:

Pour la base:

Faire réduire les biscuits en miettes fines . Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Verser le mélange dans un moule à charnière de 22 cm de diamètre et tasser bien pour former une couche mince, mettre au frigo.

Préparer la mousse:

Placer le chocol et la crème (60 ml) dans un bol en verre. Faire fondre doucement au micro-ondes et bien mélanger jusqu’à consistance lisse et uniforme, laisser refroidir un peu.

• Dans un bol séparé, mélanger le fromage avec la liqueur. Ajouter le mélange de chocol et mélanger bien avec une spule en silicone.
• Fouetter la crème (300 ml) avec le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’une crème fouettée ferme. Incorporer progressivement la crème fouettée au mélange de chocol.

Placer un rhodoïde sur la paroi interne du moule (facultif). Verser la farce au chocol, appuyer fermement vers l’intérieur pour éviter les bulles d’air et lisser le dessus du gâteau à l’aide d’une spule. Réfrigérer toute la nuit.

Avant de servir, retirez le rhodoïde, décorer de fruit et servir.