Tarte mousse au chocolat

Ingrédients:

Le fond sablé:

• _ 250g farine
• _ 125 g sucre
• _ 125 g beurre
• _ 1 sachet de sucre vanillé
• _ 1/2 sachet de levure
• _ 1 oeuf
• _ 1 pincée de sel

La mousse au chocol:

• _ 130 g chocol noir
• _ 80 g de chocol au lait
• (ou 210 g de chocol noir)
• _ 200 g crème liquide entière

Préparation:

• Sabler la farine avec le beurre coupé en morceaux. Ajouter les autres ingrédients sans trop travailler la pâte. Faire une boule et laisser reposer 30 mn au frais.
• Préchauffer le four à 180°.
• Étaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquer la pâte à la fourchette et la recouvrir à nouveau de papier cuisson. Déposer des haricots secs ou des billes de cuisson pour cuire la pâte à blanc.
• Cuire 20 min environs (selon four). Jusqu’à ce qu’elle soit dorée. En refroidissant, elle durcira.

Pour la mousse

• Faire fondre le chocol au micron-onde ou au bain marie.
• Monter la crème en chantilly et l’incorporer au chocol refroidi et mélanger délicement.
• Verser la mousse sur le fond de tarte refroidi. Mettre au frigo 1h.
• Décorer avec une crème fouetter et des coupeaux de chocol